Preparare la mousse al cioccolato è semplicissimo! Basta avere degli ottimi ingredienti e rispettare tempi e metodi. Sembra complicato, in realtà è molto più facile di quanto sembri. A differenza della crema al cioccolato, la mousse (anche detta ganache) può essere usata in tanti modi diversi: per riempire i cioccolatini, per farcire crostate, torte, […]
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La quiche di zucchine, ricotta e prosciutto che vi propongo in questo post è semplice e rapidissima da preparare, basta mettere insieme gli ingredienti elencati e, una volta composta, ci vorranno giusto 30 minuti di cottura in forno, ma mentre si cuoce avete il tempo di dedicarvi ad altro, perché – in questo caso – […]
Ecco la mia ricetta della fiesta! Seguendo passo per passo le mie indicazioni, attenendovi scupolosamente alle dosi e alla temperatura del forno indicate, otterrete così una merendina casalinga più buona (e sana) dell’originale, senza olio di palma e senza conservanti aggiunti! Ingredienti per 8 merendine Fiesta: 2 uova 2 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di […]
Si fa presto a dire “sciogli il cioccolato”! In realtà, prima di ottenere buoni risultati con le coperture dei dessert, mi è capitato tante volte di realizzare ottimi dolci con pessime glasse, dall’aspetto decisamente deludente. Purtroppo, si sa, l’occhio vuole la sua parte e impegnarsi tanto per la creazione di un dolce elaborato, che richiede […]
Ecco 3 ricette con le zucchine! In questo post vi presento 3 ricette facili e veloci per cucinare le zucchine in modo gustoso. La prima è un tortino al forno a base di zucchine e ricotta, la seconda sono delle chips di zucchine croccanti e golose, la terza è la ricetta classica e immortale per […]
Ricetta della pasta brisé: ecco come farla in casa in 3 semplici mosse! Normalmente si compra già bella che fatta nel banco frigo, ma prepararla in casa è davvero un gioco da bambini! Ingredienti per una quiche o torta: 150 g di farina 1 (oppure 0) 70 g di burro (oppure 50-60 g di olio […]