Archivio per la Categoria ‘Bruschette e crostini’ Category

Bruschetta fatta in casa: 3 regole da ricordare

Si fa’ presto a dire bruschetta! Basta prendere una fetta di pane, grigliarla qualche minuto, condirla come si vuole e il gioco è fatto! Questo è quello che si dice normalmente e che sostengono i re dei barbecue, ma vi siete mai chiesti qual è il pane ideale per prepararle? In teoria, si può fare [...]

Crostini con crema di carciofi e bottarga di muggine

Ecco una ricetta semplice semplice per un antipasto delicato e buono, ideale anche per i palati più esigenti: crostini con crema di carciofi e Pecorino con una spolverata di bottarga di Muggine.       Ingredienti: fette di pan carré 200 g di carciofi 200 g di Pecorino stagionato grattuggiato aglio olio peperoncino vino bianco [...]