Anche quest’anno ho sperimentato una nuova ricetta della serie “pomodori ripieni” e li ho farciti con quello che avevo in casa: patate (sotto forma di puré), wurstel di pollo, olive verdi dolci e pecorino romano grattugiato. Ne è uscito un piatto unico sfizioso e colorato, che potete proporre come antipasto o in occasione di un […]
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Era da un pò di tempo che mi frullava in testa l’idea di fare una torta fredda allo yogurt, ma il pensiero di dover mettere per forza la panna montata nell’impasto mi ha sempre fatto desistere e optare per dolci più light. Così mi sono chiesta: con che posso sostituire la panna e rendere comunque […]
Se la menta e lo zenzero sono ingredienti rinfrescanti per antonomasia… mettendoli insieme dovrebbero sommare il loro effetto. O no? Vabbè, nel dubbio, li ho utilizzati entrambi per preparare una crema pasticcera fresca e leggerissima con cui ho farcito dei gusci di pasta frolla, o più semplicemente: crostatine con crema di menta e zenzero. Un […]
Uova in camicia con salsa allo yogurt. Se vi piacciono le uova, ecco la ricetta che fa per voi: è economica, facile, veloce e gustosa. L’altra sera, dopo una giornata interminabile e piena di imprevisti, ho deciso di dedicare poco tempo alla cucina e così ho preparato delle banalissime uova in […]
Orzo perlato con salmone, zucchine e pecorino. Ricco di fibre e povero di zuccheri, l’orzo perlato è una vera e propria ancora di salvezza per tutti. Anche per chi è a dieta. Oltre a rafforzare le ossa, previene la gastrite ed è anche un ottimo antinfiammatorio naturale, in grado di rinforzare le difese immunitarie (non […]