Archivio per gennaio 2013 | Pagina di archivio mensile

Insalata con legumi per riciclare gli avanzi

La vostra credenza è piena di sacchetti semivuoti di lenticchie, ceci o fagioli? Usiamoli per farne un’insalata con legumi! Aggiungendo pochi altri ingredienti freschi, come carote, pomodori, lattuga e finocchi, possiamo realizzare un piatto da riciclo di tutto rispetto: una ricetta con gli avanzi per dare spazio alla nostra fantasia! In questo modo, possiamo utilizzare […]

crostata pere e cioccolato

Crostata pere e cioccolato con cannella e nocciole

L’abbinamento pere e cioccolato è uno dei punti fermi della pasticceria mondiale: è una garanzia e un conforto al tempo stesso. Se utilizziamo una buona qualità di cioccolato e delle pere mature e saporite abbiamo la certezza di poter fare un buon dolce, indipendentemente dalla forma e dalla consistenza che avrà: una crostata, una torta, […]

come fare il baccalà in umido

Baccalà in umido

Una ricetta veloce, leggera e sfiziosa allo stesso tempo? Baccalà in umido con pachino! E’ ideale per le situazioni in cui andate di fretta (ad esempio quando rientrate la sera dall’ufficio o avete fatto tardi in palestra!), ma adatto anche se siete a dieta o se avete degli invitati a cena. Insomma il baccalà in […]

Come fare la pasta frolla

La pasta frolla è la base ideale per preparare delle ottime crostate, biscotti, barchettine da farcire con creme o mousse, ma si può usare anche per la realizzazione di torte originali, dalla consistenza croccante. Normalmente si utilizza nella preparazone dei dolci, ma può essere fatta anche in versione salata: se al posto dello zucchero e […]

torta di grano saraceno

Torta di grano saraceno con marmellata di mirtilli

La torta di grano saraceno è una specialità tipica dell’alto Adige: può essere mangiata così, oppure tagliata orizzontalmente e farcita con la marmellata di mirtilli, che regala una nota dolce e agra allo stesso tempo. Si prepara con la farina e la semola di grano saraceno che danno all’impasto un aroma e un sapore inconfondibili. […]

Tortino di pesce e patate allo zafferano

Una ricetta light, veloce, pratica e buona per una cena rapida…dell’ultimo minuto? Ecco un tortino di pesce e patate– da cuocere in forno – arricchito con pomodori e impreziosito dal profumo dello zafferano! La preparazione di questo piatto è banale: basterà realizzare degli strati uniformi utilizzando i vari ingredienti e poi mettere tutto in forno. […]

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