Archivio per marzo 2014 | Pagina di archivio mensile

Pasta con carciofi, abbacchio e squacquerone

Oggi – complice la lunga passeggiata di ieri che ci ha portato a percorrere quasi 10 chiometri in centro – abbiamo deciso di coccolarci con un primo piatto goloso e all’insegna degli ingredienti tipici di stagione. E quale miglior combinazione se non un piatto di pasta con carciofi, abbacchio e squacquerone? L’idea principale da cui […]

Organizzare un buffet fai da te a casa senza impazzire

Si fa presto a dire: “organizzo un buffet e preparo tutto io”! Se gli invitati sono una ventina l’impegno è relativamente contenuto e potete accontentare i vostri ospiti con una lista ristretta di piatti, da preparare il giorno prima o addirittura il giorno stesso. Ma se decidete di allestire un buffet per 30 o addirittura […]

Kebab al forno con carciofi, broccolo e pane carasau

Ieri mattina, complice la splendida giornata e un sole caldissimo che invitava ad uscire, abbiamo fatto un tour itinerante tra i negozi e le botteghe etniche di Centocelle, alla ricerca della carne ideale e delle spezie necessarie per un nuovo esperimento culinario: la realizzazione di un buon kebab al forno. Dopo il mio primo esperimento […]

Risotto ai carciofi con ricotta ciauscolo e menta

Per un primo piatto sfizioso e goloso, rustico e originale allo stesso tempo, vi propongo il mio risotto ai carciofi con ciauscolo e menta che ho realizzato ieri, giornata dedicata al relax e alla cucina. Al mattino, abbiamo fatto la spesa al mercato contadino di quartiere e abbiamo portato a casa dei carciofi romaneschi di […]

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