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Ricette facili, veloci ed economiche: bucatini al tonno con pomodoro

bucatini-tonno-pomodoroTipico piatto della Vigilia di Natale, la pasta al tonno e pomodoro è in realtà un classico per tutte le occasioni. Veloce, facile, economico e leggero, si presta per una cena veloce o un pranzo poco impegnativo.

Ingredienti:
200 g di bucatini
olio
2 spicchi di aglio
2 scatolette di tonno
250 g di polpa di pomodoro
1 cucchiaio di Parmigiano

Preparazione:
1) Versate 2 cucchiai di olio in una padella capiente, mettete l’aglio e fate scaldare a fuoco medio per 2-3 minuti, aggiungete il tonno sbriciolato e fate appassire il tutto per 3-4 minuti.

2) Versate la polpa di pomodoro, sistemate di sale e proseguite la cottura per altri 20 minuti circa, poi aggiungete un cucchiaio di Parmigiano grattugiato e mescolate.

3) Lessate la pasta, scolatela al dente, unitela al sugo di tonno e pomodoro, mantecate a fuoco vivace per un paio di minuti e servite.

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