Archivio per la Categoria ‘Secondi piatti di pesce’ Category

Pesce fritto in agrodolce

No, non mi sono impazzita! Sebbene sembri un accostamento improbabile, vi assicuro che il pesce fritto in agrodolce, condito con pezzetti di frutta caramellata ha un sapore tutto suo ed è piaciuto anche a chi generalmente non ama l’agrodolce. Non siete convinti? Bene, provate con poche quantità e poi mi direte… Se non vi ho […]

Ricette dietetiche da riciclo: tortino di pesce e patate

Vi è avanzato del pesce e di rimangiarlo il giorno dopo proprio non vi va? Ecco una ricetta da riciclo che vi permette di recuperare qualsiasi tipo di pesce cotto per farne un flan simpatico all’occhio e sfizioso al palato! Il tutto accompagnato – se volete – da carotine lesse e riso basmati condito con […]

Ricette da riciclo: pomodori ripieni di merluzzo, gamberetti, grano e maionese

Vi avanza del pesce cucinato e non sapete come recuperarlo? Niente paura! L’altra sera, per caso, ho fatto un miscuglio con un pò di ingredienti avanzati, tra cui del merluzzo cotto in padella con dei pachino, e l’ho usato per riempire dei pomodori da riso che ho servito freddi. E’ una ricetta fresca, leggera, ideale […]

Ricette dietetiche: tonno fresco infagottato con verdure croccanti

Voglia di ricette dietetiche ma gustose? Ecco una delle ultime creazioni uscite dalla mia cucina: tranci di tonno fresco avvolti da verdure estive grigliate. E’ un piatto leggero, buono e salutare! Ingredienti per 2 persone: 2 tranci di tonno tagliati erti 2 zucchine una melanzana lunga 1 peperone rosso grande 10 foglie di basilico olio […]

Ricette dietetiche: tonno fresco con pesto di basilico, limone e Parmigiano

Una cena a base di pesce, sfiziosa e facile, senza esagerare con le calorie? Bene, vi presento una mia creazione che ho preparato in 15 minuti circa. Ingredienti per 2 persone: 2 tranci di tonno (piuttosto erti) 20 foglie di basilico 2 cucchiai di formaggio Parmigiano grattugiato 2 cucchiai di olio 2 pomodori vesuviani due […]

Ricette facili e leggere: insalata di mare in coppette di cedro

Avete degli ospiti a cena ma poco tempo per cucinare? Niente paura! A volte bastano piccole accortezze e un pò di fantasia per trasformare un banalissimo piatto in una pietanza sfiziosa ed originale. Per l’occasione, vi propongo un’insalata di mare, guarnita con della glassa d’aceto balsamico e servita in originali coppette di cedro. Se non […]

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