L’altra sera avevo due pesche che mi guardano con aria supplichevole: mi stavano gentilmente ricordando che dovevo impiegarle in qualche modo. Pena la muffa. Così alle sette di sera, ben consapevole di stare a dieta, ho deciso di preparare una crostata di pesche light, da mangiare al mattino, per colazione. Non ho usato burro, ho […]
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Giuro che il gioco di parole con i nomi degli ingredienti non l’ho fatto a posta: l‘accostamento delle sarde con la fregola sarda è assolutamente casuale. Avevo comprato le sarde per farle marinate nello stile danese (le ho mangiate lo scorso anno a Copenhagen e mi sono detta devo rifarle!) ma quando ho aperto il […]
Quella che vi propongo oggi è una ricetta dietetica, veloce, semplice, ma allo stesso tempo sfiziosa e gustosa: millefoglie di pesce, con salmone affumicato, cozze, gamberetti e fagiolini. Ideale da servire come aperitivo o antipasto, è un piatto che consiglio a chi è a dieta e non vuole rinunciare allo sfizio e al gusto. […]
Dietetico, veloce e sfizioso, il pollo con riso e peperoni è un piatto che mangiavo da adolescente, quando andavo a studiare in Inghilterra, in occasione delle ormai lontane vacanze-studio. E’ una combinazione di ingredienti che mi piace particolarmente, ideale da preparare soprattutto quando manca il pane in casa… Pollo riso e peperoni: ingredienti per 2 […]
In cerca di una ricetta dietetica, buona e semplice allo stesso tempo? Provate le polpette di melanzane e merluzzo (per una ricetta più veloce prova le mie polpette di melanzane) che ho sperimentato qualche giorno fa! Sono ideali come piatto pronto per un pranzo da ufficio (perché si possono preparare prima e sono facili da […]
Avete degli ospiti a cena, ma non avete tempo di preparare una torta o una crostata per l’occasione? Ecco un modo semplice e veloce per realizzare un dolce sfizioso, leggero e non eccessivamente calorico: la crema di mandorle. Ingredienti per 4 persone: 1 litro di latte alle mandorle 90 g di amido di mais 3 […]