Archivio per la Categoria ‘Ricette con melanzane’ Category

Melanzane ripiene di carne al forno

Le melanzane ripiene di carne sono un piatto tradizionale della mia famiglia di origine, in particolare della mia nonna materna, che – essendo calabrese – ha sempre cucinato tonnellate di melanzane in tutte le sue forme: sotto aceto, a funghetto, con la pasta, fritte, alla parmigiana, ma la versione che ho sempre preferito è proprio […]

Melanzane al forno con pomodoro e mozzarella

Un piatto semplice, veloce e sfizioso? Melanzane al forno con pomodoro e mozzarella: ci vorranno appena 10 minuti per la preparazione e 30 minuti (anche meno) di cottura in forno, durante i quali potete naturalmente fare altro. Perché il forno, in questo caso, fa tutto da solo! Un”altra idea con le melanzane? Le polpette! Melanzane […]

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