Archivio per la Categoria ‘Per le feste, occasioni e ricorrenze’ Category

Dolci di Halloween: la torta di zucca e zafferano

Dolci di Halloween? Dopo il ciambellone di zucca e noci che vi ho postato qualche giorno fa, ecco un’altra ricettina sfiziosa da preparare in occasione della serata di Halloween: la torta di zucca e zafferano. Ideale per i piccoli e golosa per i grandi, questo dolce unisce il sapore della zucca al profumo intenso dello […]

Casatiello napoletano: la ricetta classica

Il casatiello napoletano si fà con lo strutto! E’ inutile cercare di sostituire lo strutto con il burro, l’olio, la margarina o chissà quale altra pozione magica di origine vegetale! Lo strutto è lo strutto e non c’è niente da fare. Il suo sapore intenso, vellutato e la consistenza morbida sono praticamente insostituibili, e allora […]

Pasticcio al forno di carciofi e gorgonzola

L’anno scorso, dopo le feste di Natale, avevo preparato un pasticcio al forno con dei carciofi avanzati dalle feste, che avevo frullato con il minipimer aggiungendo uova e pangrattato. All’epoca non avevo ancora il blog, quindi non posso documentarvelo, ma la settimana scorsa – a cena dalla carissima Vittoria – ho assaggiato una versione ancora […]

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