Ideali per una colazione leggera o una merenda sana, i cornetti di pan brioche allo yogurt (senza burro) che ho preparato qualche giorno fa sono sfiziosi, delicati e leggeri allo stesso tempo. Certo, non spettatevi il classico cornetto da bar (che vi giuro solennemente proverò a fare tra qualche settimana, quando avrò perso qualche altro […]
Archivio per la Categoria ‘Pizza e focacce fatte in casa’ Category
Alla fine sono stata costretta a fare i cracker al basilico: la pianta è cresciuta talmente tanto che minacciava di entrare in casa, così ho dovuto tagliare qualche rametto, prenderne le foglie e metterle in un impasto. Sono nati così – quasi per caso – dei profumatissimi cracker verdi! Cracker fatti in casa al basilico: […]
Chi l’ha detto che il peperoncino è di colore rosso fuoco? In realtà nel mondo esistono migliaia di varietà di piante, da cui nascono frutti preziosi dalle forme e dai colori più diversi. Se ne trovano rossi, gialli, arancioni, color mostarda, verdi, viola e perfino neri! Con livelli di piccantezza diversissimi. E’ quanto ho scoperto […]
La pizza fatta in casa è una delle mie più grandi passioni in cucina. L’altra sera – dopo svariati mesi – mi sono decisa a rifarla, ma questa volta ho cambiato strategia e ho sperimentato un nuovo metodo. Invece di stendere l’intero impasto sulla placca grande del forno, ho fatto delle monoporzioni usando delle teglie […]
L’altra sera sono venuti i miei genitori a cena e – poiché apprezzano molto il pane fatto in casa – ho testato per loro una nuova variante: il pane al basilico! La mattina presto ho raccolto il basilico che da un paio di anni cresce rigoglioso sul mio terrazzo (a dire il vero è cresciuto […]