Quindi, sappiate che tutti gli impasti che vi suggerisco sono pensati per essere fatti a mano, come questo per realizzare dei piccoli muffin al cedro. Muffin al cedro: ingredienti per circa 30 mini porzioni: 300 g di farina 00 250 g di succo di frutta (al gusto che preferite) 2 cucchiaini di lievito per dolci […]
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Quella confezione di uvetta passa comprata per le feste natalizie giace nella vostra dispensa e ora non sapete più cosa farci? Perché non provate ad utilizzarla per farne dei panini dolci per la colazione? Ingredienti per circa 15 panini: 600 g di farina 00 350 g di succo di mela 12 g di lievito di […]
Se anche tu hai uno di quegli apparecchi a casa che montano il latte in un batter d’occhio, ho qualche ispirazione per te! La prima è una gustosissima e salutare vellutata di piselli decorata con schiuma di latte e noce moscata che ti riscalderà nei giorni in cui hai bisogno di un conforto caldo nello […]
Se vi siete ritrovati a passeggiare – almeno una volta nella vita – per le suggestive strade del ghetto ebraico della Capitale, sarete sicuramente capitati davanti all’ingresso della storica Pasticceria Boccione, al Portico di Ottavia. Si tratta di un locale molto piccolo, posizionato ad angolo, proprio su Via del Portico d’Ottavia, a due passi dal […]
Il mercato di Piazza Vittorio, situato nel quartiere Esquilino di Roma, prende il nome della piazza attorno alla quale fino ad una decina di anni si svolgeva il vecchio mercato rionale. Un tempo, infatti, i banchi di generi alimentari non si trovavano nei padiglioni, al chiuso, dove li troviamo oggi, ma si snodavano, ben allineati, […]
La torta di pesche rovesciata è una sorta di tarte tatin alle pesche realizzata con la pasta frolla integrale, invece della tradizionale pasta brisé. E’ un dolce molto facile da preparare e soprattutto veloce, non contiene crema, si può arricchire e diversificare con tante varianti, ma soprattutto è buonissima! Questo ottobre ancora così tiepido regala […]