Avete del pandoro avanzato e non sapete come recuperarlo? Ecco un modo semplice, ma gustoso, per farne dei dolci monoporzione, a base di pandoro e crema di agrumi, pronti in appena 30 minuti! Ingredienti per 10 coppe monoporzione: mezzo pandoro Per la bagna: 3 limoni 3 arance 3 cucchiai di liquore (alchermes, oppure limoncello) 4 […]
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Avete la casa piena di dolci e dolcetti avanzati dalle feste natalizie? Per evitare che, passata l’Epifania, finiscano dritti dritti nella spazzatura, vi propongo una ricetta facile facile, e anche piuttosto light, per riutilizzare gli avanzi dei dolciumi in modo creativo e gustoso: un semifreddo al torrone bianco e marron glacé (mi rimane così brutto […]
Qualche giorno fa ho deciso finalmente di usare i frutti di bosco che avevo in freezer da non so quanto tempo e ho pensato di creare un’altra variante del tiramisù classico (non per questo light o meno calorica) cercando di bilanciare il dolce della crema al mascarpone con il gusto aspro dei frutti di bosco. […]
L’autunno è ormai inoltrato, è tempo di castagne, zucca, nocciole e questa volta vi voglio proporre una ricetta tipicamente autunnale: torta alle castagne e panna (ovvero una variante del Mont Blanc). Si tratta di una ricetta unica: ispirata al Mont Blanc, ma rivista e corretta da mia madre, che ha apportato alcune modifiche […]
Avete degli ospiti a cena, ma non avete tempo di preparare una torta o una crostata per l’occasione? Ecco un modo semplice e veloce per realizzare un dolce sfizioso, leggero e non eccessivamente calorico: la crema di mandorle. Ingredienti per 4 persone: 1 litro di latte alle mandorle 90 g di amido di mais 3 […]
Ecco una ricettina veloce, rinfrescante, dolce e dietetica, a base di frutta e totalmente priva di grassi: granita al cocomero! Granita al cocomero: ingredienti per 4 coppe 3 fettone di cocomero 2 albumi 2 cucchiai di zucchero di canna un pizzico di sale una bustina di vanillina (a piacere, non indispensabile) 2 cucchiai abbondanti di […]