L’altra sera io e Gianluca, stanchi di cucinare le verdure e usare a lungo i fornelli, abbiamo fatto qualche esperimento in cucina, nel tentativo di creare un piatto sfizioso a base di spinaci freschi e crudi: ne è uscita un’insalata con dadini di pancetta croccante, grano e mandorle tostate. E’ una pietanza che potete proporre […]
Archivio Autore
La tarte au citron meringuée (ovvero crostata al limone meringata) è uno dei miei dolci preferiti, anche perché mi riporta indietro nel tempo, al bellissimo periodo dell’Erasmus trascorso ad Aix en Provence. In una delle più belle piazze della città c’era (speriamo ci sia ancora) un piccolo chiosco che metteva in bellavista splendidi tranci di […]
Il pollo al curry una pietanza molto semplice da preparare, facile, richiede pochi ingredienti ed è anche dietetica. Insomma invece di mangiare il pollo lesso o alla piastra, potete insaporirlo con questa fantastica spezia indiana.
Ecco una ricetta facile, sfiziosa, leggera e soprattutto veloce: rotolini di mozzarella farciti con prosciutto cotto e rucola. Potete servirli come stuzzichino finger food per l’happy hour, o semplicemente come antipasto in un pranzo o una cena tradizionale. Ingredienti per 6-7 girelle: una confezione di mozzarella in sfoglia 4 fette grandi di prosciutto cotto un […]
Siete alla ricerca di una ricetta a basso costo e facile da fare? Niente paura! Per tenere sotto controllo la spesa alimentare, vi propongo lo zampetto di maiale con fagioli, olive e patate al sugo. Per realizzare questo piatto, vi consiglio di utilizzare la pentola a pressione, perché accorcia sensibilmente i tempi di cottura e […]
Amante delle sperimentazioni e delle commistioni di genere, ho creato questa ricetta un pò per caso, un pò per riciclare ciò che avevo nel freezer e un pò per il gusto di mischiare sapori diversi: ne è uscito un piatto di fettuccine niente male, condito con sapori forti e delicati, dal sapore deciso, ma allo […]