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Cracker Gran Pavesi pomodoro e formaggio fatti in casa

Chi non ha mai assaggiato quei golosi cracker friabili al gusto Mediterraneo della Pavesi? Io personalmente li trovo irresistibili, ma quando vado a leggere l’etichetta degli ingredienti…rabbrividisco. Olio di palma e grassi aggiunti come se piovesse! Nello specifico, vi elenco qui di seguito la lunga serie di ingredienti contenuti nei cracker Gran Pavesi pomodoro e […]

Pangoccioli Mulino Bianco: ricetta semplice senza burro

Avete presente quei soffici panini impreziositi da gocce di goloso cioccolato fondente? Sì, avete capito bene: ho rifatto in casa i pangoccioli del Mulino Bianco, una ricetta semplice e senza burro, perché ho utilizzato l’olio di semi vari per renderli più leggeri. La preparazione dell’impasto di base è molto simile a quello dei panini del […]

La vendemmia del Nebbiolo 2015 a La Darbia

Vi condivido uno dei racconti più belli mai letti (o ascoltati) sulla vendemmia del Nebbiolo in Piemonte… Anche quest’anno non potevo mancare all’appuntamento più importante per tutti coloro che amano il vino dalla A alla Z: la vendemmia. La raccolta dei grappoli è il momento più importante, perché tanto atteso, ma già penso al giorno […]

Torta di pesche rovesciata senza burro

La torta di pesche rovesciata è una sorta di tarte tatin alle pesche realizzata con la pasta frolla integrale, invece della tradizionale pasta brisé. E’ un dolce molto facile da preparare e soprattutto veloce, non contiene crema, si può arricchire e diversificare con tante varianti, ma soprattutto è buonissima! Questo ottobre ancora così tiepido regala […]

Marmellata di pesche alla lavanda

L’estate sta finendo e siccome l’idea non mi piace per niente ho deciso di imbarattolare e conservare per l’inverno il meglio di questa stupenda stagione: le pesche. Le ho comprate da una contadina di Altidona, al rientro dalla settimana di vacanze marittime nelle Marche, e le ho trasformate in una profumatissima marmellata di pesche e […]

Torta valdostana dell’Esselunga fatta in casa

Avete presente la torta valdostana dell’Esselunga che si trova nei frigoriferi del reparto dedicato ai piatti pronti? Alcuni di voi l’avranno sicuramente assaggiata e apprezzata, ma per chi non la conoscesse spiego brevemente di cosa si tratta. E’ una torta rustica salata farcita con fette sottili di prosciutto cotto, uno strato di spinaci lessati, uno […]

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