Sebbene siamo ormai a fine ottobre, l’autunno stenta ad arrivare! Nonostante qualche pioggia qua e là, le temperature restano piuttosto alte e l’aria è palpabilmente ancora tiepida, tanto da farci ricordare le sensazioni del clima estivo. E così, mentre negli orti vicino casa nascono e crescono le zucche, troviamo ancora i fiori di zucca, uno […]
Un’idea per cena? Fiori di zucca fritti con pastella alla birra! L’estate è ormai agli sgoccioli e per darle il mio arrivederci ho deciso di comprare dei fiori di zucca e impastellarli con un composto a base di birra, acqua e farina. Senza lievito e senza uova. In questo modo il fritto risulta più leggero […]
Quello che vi propongo in questo post è un primo piatto di stagione (a parte la presenza dei carciofi, tipici del mese di marzo, che tuttavia da qualche anno fioriscono anche nella stagione invernale). E’ un piatto supergoloso (se vi piacciono gli ingredienti naturalmente) perché alla sobrietà degli ortaggi ho unito il vellutato e intenso […]
Simposio 2014 è un evento dedicato alle eccellenze gastronomiche del nostro Paese, per far conoscere agli addetti ai lavori e agli appassionati di cibo il meglio del made in Italy, fatto di piccoli artigiani, produttori e micro imprese. Una manifestazione all’insegna delle tipicità locali, valorizzate dal lavoro, dalla dedizione e dalla perseveranza dei produttori, che […]
Sui siti e blog di ricette si trova ormai qualsiasi tipo di piatto: da quello vegetariano a quello etnico, passando per i cibi privi di glutine, con le spezie, senza uova o facile e veloce da preparare. Ma quali sono le ricette più cercate dagli utenti che digitano sui motori di ricerca? Volete proprio saperlo? […]
Lo sformato di verdure estive in versione vegan che ho preparato qualche giorno fa è facilissimo da fare, è particolarmente indicato per chi è a dieta (come me) e soprattutto salutare e depurativo, perché contiene solo ed esclusivamente verdure e per di più di stagione. Sformato di verdure estive: ingredienti per 4 persone 8 pomodori […]
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