Pomodoro Torpedino di Fondi: caratteristiche Il pomodoro Torpedino di Fondi è di piccole dimensioni (ogni esemplare pesa appena 25 grammi) e si caratterizza per la sua forma schiacciata al centro. Potrebbe sembrare un San Marzano in miniatura, ma in realtà è un fratello del più noto e diffuso Datterino. Questo particolare e grazioso pomodoro della […]
Da qualche tempo, la domanda che mi pongono amici e parenti è sempre la stessa e suona più o meno così: come posso sostituire le uova nelle ricette dolci e salate? Fortunatamente, non c’è una risposta univoca: ci sono tanti ingredienti che sono in grado di svolgere l’azione legante delle uova, senza alterare il sapore, […]
Finalmente, dopo giorni e giorni di rinvii – a causa di impegni di lavoro e studio, contrattempi vari, mariti, suocere e chi più ne ha più ne metta – sono riuscita ad incontrare Marie, la mia amica storica dell’Erasmus. Luogo d’incontro, naturalmente, la stazione Termini, comoda e strategica per entrambe. Questa volta, però, al posto […]
Il mercato di Piazza Vittorio, situato nel quartiere Esquilino di Roma, prende il nome della piazza attorno alla quale fino ad una decina di anni si svolgeva il vecchio mercato rionale. Un tempo, infatti, i banchi di generi alimentari non si trovavano nei padiglioni, al chiuso, dove li troviamo oggi, ma si snodavano, ben allineati, […]
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