Archivio per febbraio 2013 | Pagina di archivio mensile

Frittelle di alghe

Per un antipasto sfizioso o un aperitivo senza impegno, vi propongo la ricetta che ho sperimentato qualche giorno fa, dopo essere stata a Napoli e aver mangiato nuovamente le frittelle di alghe, molto diffuse in Campania. Si tratta di piccole zeppole, realizzate con una semplice pastella a base di acqua, farina e lievito di birra, […]

Cornetti fatti in casa: la ricetta

Dopo esattamente due anni dalla messa online del mio blog, mi sono finalmente decisa a cimentarmi in una delle imprese più difficili della pasticceria italiana e non: i cornetti sfogliati come quelli del bar. Dopo aver provato la versione light, a base di yogurt greco al posto del burro, ho decido di provare a fare […]

Lenticchie in umido vegan

Un piatto facile e sano per una cena semplice, ma gustosa? Vi propongo le mie lenticchie in umido, in versione vegan: sono prive di qualsiasi prodotto animale o derivato e sono facilissime da realizzare. E’ un piatto da riciclo, nato dall’esigenza di recuperare delle lenticchie che avevo già lessato per la realizzazione di un altro […]

Pasta frolla per diabetici: ecco come fare

Se siete a dieta ferrea e non potete mangiare grassi, o avete il diabete e non potete vedere gli zuccheri neanche da lontano, questa è la ricetta che fa per voi. In questo post vi spiegherò come preparare una pasta frolla per diabetici, ideale per preparare crostate, fagottini e biscotti farciti con marmellata senza zucchero. […]

Ricetta San Valentino: cuori di pesce alla paprika

San Valentino è alle porte e non avete ancora trovato la ricetta ideale da preparare? Ecco un piatto di pesce veloce e facile: cuori di persico alla paprika piccante con polenta profumata all’erba cipollina e paprika dolce. È un piatto semplice, poco impegnativo, dal gusto leggermente piccante e…afrodisiaco. Il figurone è garantito! Ingredienti per 2 persone: […]

kebab fatto in casa

Kebab fatto in casa

Il kebab è una delle mie grandi passioni culinarie. Che sia di pollo, di manzo o di agnello, l’importante è che la carne con cui è fatto sia insaporita da un tripudio di spezie e accompagnata da una soffice e calda pita. Questo è il mio kebab! E, poiché negli ultimi tempi fatico a trovare […]

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