Per un antipasto sfizioso o un aperitivo senza impegno, vi propongo la ricetta che ho sperimentato qualche giorno fa, dopo essere stata a Napoli e aver mangiato nuovamente le frittelle di alghe, molto diffuse in Campania. Si tratta di piccole zeppole, realizzate con una semplice pastella a base di acqua, farina e lievito di birra, […]
Archivio per febbraio 2013 | Pagina di archivio mensile
Dopo esattamente due anni dalla messa online del mio blog, mi sono finalmente decisa a cimentarmi in una delle imprese più difficili della pasticceria italiana e non: i cornetti sfogliati come quelli del bar. Dopo aver provato la versione light, a base di yogurt greco al posto del burro, ho decido di provare a fare […]
Un piatto facile e sano per una cena semplice, ma gustosa? Vi propongo le mie lenticchie in umido, in versione vegan: sono prive di qualsiasi prodotto animale o derivato e sono facilissime da realizzare. E’ un piatto da riciclo, nato dall’esigenza di recuperare delle lenticchie che avevo già lessato per la realizzazione di un altro […]
Se siete a dieta ferrea e non potete mangiare grassi, o avete il diabete e non potete vedere gli zuccheri neanche da lontano, questa è la ricetta che fa per voi. In questo post vi spiegherò come preparare una pasta frolla per diabetici, ideale per preparare crostate, fagottini e biscotti farciti con marmellata senza zucchero. […]
Il kebab è una delle mie grandi passioni culinarie. Che sia di pollo, di manzo o di agnello, l’importante è che la carne con cui è fatto sia insaporita da un tripudio di spezie e accompagnata da una soffice e calda pita. Questo è il mio kebab! E, poiché negli ultimi tempi fatico a trovare […]