Archivio per novembre 2012 | Pagina di archivio mensile

Rotolo con pere e cioccolato

Un’idea golosa per un dolce weekend di conforto e relax? Provate il mio rotolo con pere e cioccolato! Un morbidissmo pan di spagno farcito con pezzetti di pere e crema al cacao. Nella preparazione di questo dolce, ho cambiato leggermente la ricetta per la crema al cioccolato, che – con una piccola modifica – è […]

Pasta con ricotta, parmigiano reggiano, pomodoro e basilico

Un’idea pratica e facile per cena? Provate la mia pasta con ricotta, parmigiano reggiano, pomodoro e basilico! E’ banalissima, ma – se vi piace la ricotta – vi assicuro che è un super-primo piatto, da leccarsi i baffi! Ingredienti per 2 persone: 160 g di pasta corta 200 g di ricotta fresca (possibilmente acquistata da […]

Pasta al forno con polpettine, zucchine e broccolo

La pasta al forno con polpettine, zucchine e broccolo e pecorino romano che vi propongo è sicuramente un piatto domenicale, da cucinare in occasione delle feste, ma soprattutto è una sperimentazione, o meglio: una mia personale rivisitazione dei prodotti tipici della cucina romana! Alla base del sapore intenso di questo primo piatto c’è l’agnello, trasformato […]

Gallinella al forno con patate e pomodorini

Ecco a voi una delle mie ricette di pesce: gallinella al forno con patate e pomodorini, cui ho aggiunto anche zucchine e gamberoni! Questo lunedi vi propongo una ricetta di pesce light e veloce, un piatto coloratissimo, invitante, sfizioso, ma leggero: ideale anche se siete a dieta, ma soprattutto dovete solo mettere tutto nel forno […]

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Ravioli di pasta fresca all’uovo con ripieno alla bolognese

Un’idea per il weekend? Ravioli di pasta fresca all’uovo! Domenica scorsa – complice il calo delle temperature – mi sono cimentata di nuovo nella produzione casalinga di pasta fatta in casa e ho realizzato dei ravioli all’uovo con il ripieno alla bolognese, quello vero, a base di salsiccia, prosciutto crudo e mortadella! Personalmente ritengo che […]

Sformato di zucchine e prosciutto cotto con scamorza

Un’idea veloce e golosa per cena, senza dover spadellare troppo dietro ai fornelli? Vi consiglio questo sformato di zucchine e prosciutto cotto con scamorza che ho preparato qualche giorno fa. E’ semplicissimo, veloce da preparare e una volta messo al forno potete tranquillamente dimenticarvelo (per 40 minuti) fino a fine cottura! Sformato di zucchine e […]

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