Ecco le mie crostatine alle fragole ripiene di ricotta! Le crostate sono la mia passione e questa volta ho voluto sperimentare una crema diversa dalle solite: ho farcito i gusci di frolla al limone con una delicata mousse di fragole e ricotta. Ideale per una merenda pomeridiana o per una colazione golosa, le crostatine che […]
Archivio per giugno 2012 | Pagina di archivio mensile
Potrei definirlo un piatto di cucina fusion, ovvero un miscuglio tra ingredienti appartenenti a cucine diverse, una sperimentazione che unisce materie prime tipiche della cultura mediterranea, altre caratteristiche di quella orientale, con ingredienti comuni ad entrambe…in realtà ho voluto provare ad accostare al tonno il sapore e la consistenza della granella di nocciole e delle […]
Un dolcetto semplice e senza peccato per iniziare bene la settimana appena iniziata? Vi propongo la mia torta ai cereali senza burro, con cacao e sciroppo d’acero. E’ facile dare fare, leggera e poco calorica, perché c’è appena un filo d’olio: ideale per soddisfare la voglia di dolce anche se siete sotto scacco per la […]