Buffer

Warning: Use of undefined constant TYPE_NEWS - assumed 'TYPE_NEWS' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/mhd-01/www.lacucinadiverdiana.it/htdocs/wp-content/themes/impero/single.php on line 26

Warning: Use of undefined constant TYPE_PORTFOLIO - assumed 'TYPE_PORTFOLIO' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/mhd-01/www.lacucinadiverdiana.it/htdocs/wp-content/themes/impero/single.php on line 27

Biscotti di polenta taragna senza burro


Warning: A non-numeric value encountered in /home/mhd-01/www.lacucinadiverdiana.it/htdocs/wp-content/plugins/adsense-daemon/Adsense-Daemon.php on line 243

Warning: A non-numeric value encountered in /home/mhd-01/www.lacucinadiverdiana.it/htdocs/wp-content/plugins/adsense-daemon/Adsense-Daemon.php on line 243

Warning: A non-numeric value encountered in /home/mhd-01/www.lacucinadiverdiana.it/htdocs/wp-content/plugins/adsense-daemon/Adsense-Daemon.php on line 243

frollini-rustici-frutti-rossi-cioccolato-birraLe frolle sono la mia passione e così ho deciso di preparare dei biscotti per il te, ideali da inzuppare, ma buoni anche da mangiare così, per allietare e riscaldare i freddi pomeriggi autunnali. Ho realizzato una ricetta rustica e semplice, con pochi grassi, ma incredibilmente golosa: biscotti di polenta taragna senza burro, con frutti rossi, gocce di cioccolato fondente e birra.

Biscotti di polenta taragna: ingredienti per 5-6 persone

300 g di farina di polenta taragna (60 g di farina di grano saraceno e 240 g di farina di polenta)
200 g di farina 0
200 g di zucchero
120 g di olio extra vergine di oliva
120 g di birra chiara (possibilmente artigianale)
1 bustina di vanillina o un cucchiaino di cannella
mezza bustina di lievito per dolci
70 g di frutti rossi essiccati
70 g di gocce di cioccolato fondente (oppure spezzettate 70 g di cioccolata fondente in tavoletta)
zucchero a velo a piacere per decorare

Come preparare i biscotti di polenta taragna:

  1. Versate la birra in un bicchiere, aggiungete i frutti rossi essiccati (per farli insaporire e ravvivare) e fate macerare per circa 15 minuti.
  2. Poi, in una terrina capiente versate le due farine setacciate, aggiungete il lievito, la vanillina (o la cannella) la birra, i frutti rossi strizzati e ravvivati, le gocce di cioccolata mescolate un po’, poi aggiungete lo zucchero, l’olio e l’uovo, sempre mescolando man a mano che addizionate.
  3. Impastate per amalgamare bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido e non appiccicoso (se dovesse risultare troppo umido e difficile da maneggiare, aggiungete un pò di farina bianca; se risultasse troppo asciutto aggiungete qualche cucchiaio di acqua fredda).
  4. Avvolgete l’impasto con una pellicola e fate riposare in freezer per 10 minuti circa.
  5. Trascorso questo tempo, accendete il forno a 180 gradi, riprendete la pasta di farina e polenta taragna dal frigo e stendetela delicatamente con il mattarello (aiutatevi con un po’ di farina bianca) fino ad ottenere uno strato dello spessore di un centimetro.
  6. A questo punto, ritagliate i biscotti di polenta taragna con la formina che preferite, disponeteli su una teglia da forno coperta con carta da forno e infornate per circa 12 -15 minuti (o fino a quando saranno ben dorati).
  7. Una volta cotti, sfornate e lasciate freddare; ora non resta che servirli con il te!
Print Friendly

Fatal error: Uncaught Error: Call to undefined function mysql_escape_string() in /home/mhd-01/www.lacucinadiverdiana.it/htdocs/wp-content/plugins/user-photo/user-photo.php:103 Stack trace: #0 /home/mhd-01/www.lacucinadiverdiana.it/htdocs/wp-includes/class-wp-hook.php(300): userphoto_filter_get_avatar('<img alt='' src...', '', 75, 'mm') #1 /home/mhd-01/www.lacucinadiverdiana.it/htdocs/wp-includes/plugin.php(203): WP_Hook->apply_filters('<img alt='' src...', Array) #2 /home/mhd-01/www.lacucinadiverdiana.it/htdocs/wp-includes/pluggable.php(2465): apply_filters('get_avatar', '<img alt='' src...', '', 75, 'mm', '', Array) #3 /home/mhd-01/www.lacucinadiverdiana.it/htdocs/wp-content/themes/impero/comments.php(122): get_avatar('', 75) #4 /home/mhd-01/www.lacucinadiverdiana.it/htdocs/wp-includes/comment-template.php(1471): require('/home/mhd-01/ww...') #5 /home/mhd-01/www.lacucinadiverdiana.it/htdocs/wp-content/themes/impero/loop.php(170): comments_template() #6 /home/mhd-01/www.lacucinadiverdiana.it/htdocs/wp-includes/template.ph in /home/mhd-01/www.lacucinadiverdiana.it/htdocs/wp-content/plugins/user-photo/user-photo.php on line 103

Fatal error: Uncaught ArgumentCountError: Too few arguments to function JSMin::__construct(), 0 passed in /home/mhd-01/www.lacucinadiverdiana.it/htdocs/wp-content/plugins/autoptimize/classes/autoptimizeScripts.php on line 185 and exactly 1 expected in /home/mhd-01/www.lacucinadiverdiana.it/htdocs/wp-content/plugins/autoptimize/classes/external/php/minify-2.1.7-jsmin.php:90 Stack trace: #0 /home/mhd-01/www.lacucinadiverdiana.it/htdocs/wp-content/plugins/autoptimize/classes/autoptimizeScripts.php(185): JSMin->__construct() #1 /home/mhd-01/www.lacucinadiverdiana.it/htdocs/wp-content/plugins/autoptimize/autoptimize.php(265): autoptimizeScripts->minify() #2 [internal function]: autoptimize_end_buffering('<!DOCTYPE html>...', 9) #3 /home/mhd-01/www.lacucinadiverdiana.it/htdocs/wp-includes/functions.php(3829): ob_end_flush() #4 /home/mhd-01/www.lacucinadiverdiana.it/htdocs/wp-includes/class-wp-hook.php(298): wp_ob_end_flush_all('') #5 /home/mhd-01/www.lacucinadiverdiana.it/htdocs/wp-includes/class-wp-hook.php(323): WP_Hook->appl in /home/mhd-01/www.lacucinadiverdiana.it/htdocs/wp-content/plugins/autoptimize/classes/external/php/minify-2.1.7-jsmin.php on line 90