Siete in cerca di una ricetta sfiziosa, fresca e originale? Per celebrare l’estate che sta finendo vi propongo un pesce spada cotto in una fresca salsina di agrumi e impreziosito da mandorle tagliate a lamelle. Ingredienti per 2 persone: due tranci di pesce spada (ma potete usare anche la ricciola o il tonno) 3 arance […]
Archivio per settembre 2011 | Pagina di archivio mensile
I peperoni sono una delle mie grandi passioni. Per me sono sinonimo di estate, colore, freschezza e semplicità. Se abbiamo in casa dei peperoni, possiamo cucinare degli ottimi piatti in poco tempo e con pochi ingredienti: in agrodolce, in pentola con le patate, al forno con le cipolle, oppure ripieni. Poiché l’estate non è […]
Avete degli ospiti a cena, ma non avete tempo di preparare una torta o una crostata per l’occasione? Ecco un modo semplice e veloce per realizzare un dolce sfizioso, leggero e non eccessivamente calorico: la crema di mandorle. Ingredienti per 4 persone: 1 litro di latte alle mandorle 90 g di amido di mais 3 […]
Fin da piccola ho sempre pasticciato in cucina e le mie “creazioni” – specie intorno ai 13-14 anni – riguardavano quasi esclusivamente dolci a base di pasta frolla, la mia preferita in assoluto. Da sempre. Dopo anni di pasticci, combinazioni e tentativi vari sono finalmente riuscita a trovare la giusta combinazione di ingredienti […]